酵素产品这么火，知道有用吗？近两年，酵素产品出现异常疯狂，以其宣传的摄入养颜、瘦身等功效大大更有着消费者的眼球，夏天到了，许多女士又转入了节食模式，酵素产品在这个火热的季节里或许也转入了疯狂模式。据报导称之为日前在济南开会的微商博览会上，仅有某牌酵素产品就签约了千万订单。纵观酵素产品在中国大陆的发展史，趁此机会从日本、中国台湾送货，到朋友圈微商大力推展酵素普及，再行到当前一些大型药品、保健品企业也进占酵素行业，酵素产品或许知道如其宣传的那样无所不能，前景辽阔。

那么，酵素产品知道有那么的功效吗？记者回应展开了注目。市场大陆企业争相投身于酵素市场人们对于酵素的了解往往开始于酵素这个怪异的词，酵素一词只不过是个舶来品，日语中把酶叫做酵素，这一称谓趁此机会传遍中国台湾，后又传播到大陆，近两年，随着日本、中国台湾一些酵素产品的涌进，酵素在一些消费者心里，沦为一种具备神秘保健功效的物质，并引起了消费者趋之若鹜地出售用于。

随着日本、中国台湾产酵素在大陆疯狂销售，一些本土企业也争相转行了酵素做生意，记者在某电商平台上随意一搜，酵素原液、酵素粉、酵素颗粒等产品一应俱全。除了众多小品牌的酵素产品之外，记者也在搜寻结果中找到了如集团、哈药集团、江中集团、吉林、等大型药品、保健品企业生产的酵素产品。调查口服酵素产品多继续执行食品标准记者调查找到，市场上的口服酵素产品一般来说以酵素原液、酵素粉、酵素饮料、酵素果冻、酵素梅等形态经常出现，并且都在纸盒明显方位标明了其酵素成分，并在宣传上都有所不同程度地引人注目了其摄入、节食、抗衰老、提升免疫力等功效。

而同时，记者也对市场上在购的酵素产品的生产标准展开了理解。一些大型企业生产的酵素产品，一般来说不会在纸盒上标明其继续执行的是食品级的QS标准，而国家质检总局制订的《食品标识管理规定》规定，食品在纸盒设计上无法指明或者似乎具备任何保健功效。而比这些食品级酵素更让人不安心的是，一些小厂家生产的以及声称是中国台湾原装进口的酵素产品，记者在其纸盒上并没找到任何与质量标准涉及的文字。

酵素面膜销售疯狂，专家称之为无法被皮肤吸取记者在调查中找到，除了各种形态的口服酵素产品外，还有一些如酵素面膜、酵素面霜、眼霜等外用产品也在市场上十分疯狂，这些产品大都声称其具备补水嫩白、提亮肤色、柔嫩肌肤等起到，然而，这种酵素护肤品知道有美白嫩肤的起到吗？酵素成分能被皮肤吸取吗？记者咨询了北京协和医院皮肤科医生脱俗。脱俗医生回应，酵素就是我们所说的酶，由于酶是归属于大分子的蛋白质，是无法利用皮肤被吸取的，这类酵素护肤产品一般来说是通过酶解法起到分解成一部分皮肤的角质蛋白，使皮肤看上去看起来光泽细致了一般，但它们并无法确实起着美容养颜的效果；另外酶这一类大分子物质本身就是更容易造成的成分，因此，对于这类酵素面膜、酵素面霜一定要慎重用于，避免皮肤过敏现象的再次发生。解惑酵素产品是烘烤混合物，酵素含量并不多为了更加专业地弄清楚酵素是一种什么物质，北京晨报记者专访了江南大学生物工程学院副教授罗玮，罗玮回应，日本、中国台湾学术界说道的酵素就是我们所说的酶，酶是具备生物催化剂功能的生物大分子，即生物催化剂，它需要减缓生化反应的速度，但其含量不发生变化。

目前市场上所谓的酵素是一种市场营销学概念，并不是全然的酶，叫作酵素产品较为适合，它是微生物的酶催化剂而构成的各种产物和原料中原有的组织的混合物，酶只是其中的一种成分，且含量并不多。然而记者在调查中找到，市场上对酵素产品的宣传却主要集中于在其含量并不多的酵素成分上。

如酵让人没饥饿感，能用酵素产品代餐，酵素可协助节食瘦身等。众多的宣传让人自闭真实性，这里记者辨别出有了与之涉及的几个疑惑，并请求专家作出了答案。疑惑一酵素产品中参予烘烤的果蔬种类越多越好？专家：并不是，功能过于多相等没功能记者通过市场调查找到，绝大部分酵素产品都是以果蔬为原料展开烘烤而得的产物，为了引人注目其产品原料的丰富性，商家在宣传中一般来说不会引人注目参予烘烤的果蔬数量，一般在宣传中，参予烘烤的果蔬数量一般来说在几十种到几百种平均。但是，是参予烘烤的果蔬数量就越多，产品就就越好吗？江南大学罗玮副教授告诉他北京晨报记者，要求酵素功能的一个十分最重要的方面是其否有科学的主材配方，用何种主材才能要求其有哪些功能，不是种类越多越好，种类多了，单个成分约将近市场需求阈值，相等没功能。

疑惑二食用酵素产品能替代睡觉吃水果？专家：酵素无法符合人体所须要，无法替代很多商家在宣传中中用“酵素可代餐”、“酵素可替换吃水果”之类的阐释，然而事实却并非如此，营养学专家阮光锋告诉他记者，人体每天所需的营养物质十分非常丰富，酵素产品由于其所含大量的糖，服用量大的话也许可以确保能量的摄取，但是，想符合人的身体必须，保持身体均衡，光靠不吃酵素替换正餐认同是过于的。而且，虽然酵素是有多种果蔬混合烘烤而出，但水果经过烘烤后只剩的成分中更加多的是果酸、糖和水分，而必要吃水果则能给我们带给大量、膳食纤维等更加多营养物，因此，不吃酵素无法替换水果摄取。疑惑三食用酵素产品能节食瘦身？专家：口服酵素不易被水解，无以被人体吸取酵素产品对女性的更有，难道就在于其声称的节食瘦身的功效上，很多产品声称需要让人较慢瘦下来。然而，酵素知道具备节食瘦身的功效吗？罗玮副教授告诉他记者，酶的化学本质是蛋白质，口服蛋白质类物质不会被人体水解成小分子，酵素产品转入体内后，其酶的成分就被人体消化系统水解，丧失其活性，无法起着其生物催化剂功能。

罗玮副教授同时也回应，由于是烘烤的产物，有些产品中包括着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起着增进肠道收缩的起到，因此可以说道，酵素本身并不具备通便节食的功能，即使酵素产品在节食瘦身方面被证明有效地，也并不是酵素在起起到，而是烘烤产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。

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